CUKIERNIK I
Witam serdecznie na kursie teoretycznej nauki przedmiotów w zawodzie cukiernik, klasa I. Zajęcia odbywają się od 15.03 do 16.04.21 (przerwa świąteczna od 1 – 7.04.2021) w formie zdalnej na platformie TEAMS. Dane wraz z instrukcją do logowania przesłałam CI na pocztę mailową – sprawdź i zaloguj się.
W poniedziałek 15.03.2021r., spotykamy się o godzinie 8:00
W tym roku masz do zaliczenia materiał realizowany na przedmiocie:
Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w cukiernictwie (M. Jeziorek, B. Kędzia)
Technologie produkcji cukierniczej (M, Jeziorek, B. Kędzia)
Bezpieczeństwo i higiena pracy (A. Konarska)
Osoby, które mają techniczne problemy w organizacji zajęć na platformie Teams znajdą poniżej materiały i zadania do samodzielnej realizacji. Proszę regularnie śledzić publikowane materiały i terminowo realizować zadania (zgodnie z instrukcją oraz wskazówkami prowadzącego), ponieważ stanowi to warunek uzyskania zaliczenia.
Powodzenia 🙂
W przypadku pytań i wątpliwości proszę konsultować się ze mną kedzia.barbara@ckzkluczbork.edu.pl
WYPOSAŻENIE I ZASADY BEZPIECZEŃSTWA
Materiały do realizacji u M.J.: jeziorek.monika@ckzkluczbork.edu.pl
Materiał 1. 1.transp.w zakład.cuk
Materiał 2: 2.Apar.kontr.pom
Materiał3: 3.Urządzenia chłodnicze
Materiały do realizacji u B.K.: kedzia.barbara@ckzkluczbork.edu.pl
Wszystkie materiały publikowane są na platformie Teams w zakładce Pliki oraz Notes zajęć. Proszę śledzić kalendarz i aktywnie uczestniczyć w zajęciach.
TECHNOLOGIE PRODUKCJI CUKIERNICZEJ
Materiały do realizacji u M.J.: jeziorek.monika@ckzkluczbork.edu.pl
Materiał 1. Wykorzys.dr.w przet
Materiał 2. 2.Proc.zach.w żywności
Materiał 3: 3.Metody oceny organol.
Materiał 4: 4. Receptury
Materiał 5: 5.Środki spulchniające i tłuszcze
Materiały do realizacji u B.K.: kedzia.barbara@ckzkluczbork.edu.pl
Wszystkie materiały publikowane są na platformie Teams w zakładce Pliki oraz Notes zajęć. Proszę śledzić kalendarz i aktywnie uczestniczyć w zajęciach.
BEZPIECZEŃSTWO I HIGIENA PRACY
Materiały do realizacji u A.K.: konarska.anna@ckzkluczbork.edu.pl
Witam 🙂 poniżej zamieszczam materiały, które będziemy przerabiać podczas zajęć online na platformie Teams w dniach 16 i 18 marca 2021
Podstawowe pojęcia z zakresu bhp
Podstawowe źródła prawa w zakresie bhp w Polsce
Instytucje prawujące nadzór nad warunkami pracy w Polsce
Proszę odpowiedzieć na poniższe pytania. Odpowiedzi proszę przesłać za pośrednictwem platformy Teams lub na mój adres maliowy konarska.anna@ckzkluczbork.edu.pl do 19 marca 2021